Der Clou ist, dass es sich eben nicht um Transistoren handelt

Um normale Transistoren umzuschalten, müssen Ladungsträger bewegt werden um eine Sperrschicht auf oder abzubauen. Dazu muss ein Strom fließen. Das kostet Zeit und Energie.
Hier handelt es sich um neuartige ferroelektrische Feldeffekttransistoren (FeFET) die auf einer völlig anderen Physik beruhen. Sie werden allein durch elektrische Felder gesteuert und sind deshalb von Natur aus schnell und verbrauchen theoretisch keine Energie.