Du musst aber nachweisen(!), dass ein Mitarbeiter nie unter den Mindestlohn bezahlt wurde. Das ist schlichte Beweislastumkehr. Viel Spaß mit Stundenzettel 3 Jahre lang aufheben oder Zeiterfassungsanlage installieren etc. Die Bürokratiekosten betragen über 10 Milliarden €, die man der Wirtschaft einfach so mal aufbürdet. Davor waren es 1,6 Milliarden.
MfG