cooregan schrieb am 18.11.2018 12:56:
Einfach mal so die Erkenntnisse der Zunft über den Haufen werfen, und - weil man ja selbst die Weisheit mit Löffeln gefressen hat - die Handlungsempfehlungen als Blödsinn deklarieren.
Nun, der Autor hat Argumente gegen so genannte Ernährungswissenschaftler gebracht, die AUssage oben ist aber argumentlos.
Ganz im Gegenteil: zu behaupten, vor zehn Jahren wären halt Fett und Cholesterin die durchs Dorf getriebene Sau gewesen, lässt erhebliche Zweifel aufkommen.
Das war nicht vor zehn Jahren, das ist schon länger her. Und tatsächlich gab es eine Cholesterinhysterie, die mittlerweile entlarvt wurde. Und diese Hysterie war schädlich. Viele Menschen sind von Butter auf Margarine umgestiegen, ein Produkt aus dem Chemielabor, das damals durch die Härtung viele ungünstige Transfette enthielt.
Dass das vielen Leuten, die mit dem Einsatz von Zucker Unsummen verdienen, nicht gefällt und sie daher - wie die von der Ölindustrie gekauften 'Gegengutachten zum Klimawandel' - Gegenstimmen fördern, ist ebenso klar, wie der Umstand, dass es zu jeder Idee Leute gibt, die ein Buch über eine populäre Gegenidee schreiben, und das dann verkaufen.
Statt Argumente nun eine Verschwörungstheorie.