Zuckergehalt gelbe Senfsamen 8,7 %, braune Senfsamen 7,5 %

https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00056a020

Vielleicht solltest du deine Überheblichkeit noch mal überdenken.

PS Sucrose == Saccharose == die Substanz aus der Haushaltszucker besteht

https://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose