Zucker istbenergiereich, nicht umsonst haben wir einen Geschmacksinn dafür.
Und Zucker ist billig - geworden. Das war er früher nicht.
Auf jeden Fall ist Zucker für den Körper pure Energie und kann vollumfänglich verwertet werden und das einfacher als Fett. Solange Zucker verfügbar ist, wird Fett im Körper nicht verwertet sondern eingelagert.
Nun ist es so, dass Menschen nicht alle gleich viel Energie brauchen. Je nach Bewegungspensum durch Sport und Arbeit oder sonstige Aktivität ist der Energieverbrauch unterschiedlich hoch, bei Erwachsenen von 1500 kcal bis weit über 6000 kcal pro Tag für Schwerstarbeiter.
Ein Schwerstarbeiter dürfte ziemlich kotzen, wenn er nur noch energiereduzierten Fraß bekäme und 6000 kcal mit Brokkoli zu sich nehmen müsste. Gleiches gilt für Leistungssportler.
Andererseits ist es eben so, dass ein Schüler kaum Energie verbraucht, wenn er beim aufgezwungenen Stillsitzen im Frontalunterricht seinen Muskeln beim Atrophieren zusieht. Dann liegt der Energiebedarf eben bei 1200 kcal und darunter.
Und das ist nunmal nicht mehr als zwei Tafeln Schokolade am Tag.
Die nötige Disziplin bei der Nahrungsaufnahme ist allerdings schwer herzustellen, weil Zucker nunmal gut schmeckt und uns auf der Abkürzung durch das Kleinhirn auffordert, mehr davon reinzuschaufel. Was vorher gekauft werden muss. Und woran man verdienen kann.
Insofern gibt es wenig Anlass für den Verkauf auf süchtigmachenden Zuckerfrass zu verzichten. Zumal Zucker billiger ist, als hochwertigere Inhaltsstoffe.
Insofern ist der Ansatz der Zuckersteuer zwar nicht allein selig machend, aber doch ein guter Start.