Also nochmal, unabhängig von allen anderen Vorteilen von Bio (kaufe selber fast ausschließlich Bioware), hängen Nährstoffgehalt und Geschmack von Anbaubedingung und Sorte ab.
Natürlich werden im Bioanbau auch öfter mal alte robustere und geschackvollere Sorten verwendet und Gemüse aus dem eigenen Garten ist sowieso nicht zu topen, aber noch keiner konnte Bio bei einer Blindverkostung rausschmecken.