Du hast mich schlauer gemacht, danke!
In der Imkerschulung hatte ich damals extra gefragt, ist aber vom Experten vehement verneint worden.
Jetzt lese ich
Nach Bekanntwerden der honigassoziierten Erkrankungs-
fälle in den USA wurden in Deutschland umfangreiche
Untersuchungen zur Kontamination von Honig durchge-
führt, die ein negatives Ergebnis hatten.12
Es wurden auch nur außerordentlich wenige Fälle in DE bekannt und beschrieben.
Bulletin zu Säuglingsbotulismus:
http://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Archiv/1998/Ausgabenlinks/37_98.pdf?__blob=publicationFile
Tatsächlich kann Botulismus ja von allen möglichen (verdorbenen oder nur angeschimmelten) Lebensmitteln ausgehen, der Pilz ist ja in der freien Natur auch sehr verbreitet.. Doch erstaunlich, daß es nur so wenige Fälle gibt. Wenn man natürlich Babytee mit Honig süßt und dann etliche Stunden daran nuckeln läßt, hat der Pilz gute Wachstumsbedingungen.
Aber der Hinweis, daß es sich bei Honig um ein unbehandeltes tierisches Rohprodukt handelt, ist eigentlich schon wichtig genug. Also besser nicht für Säuglinge.