jungspund schrieb am 24.11.2024 19:13:
Überbewertet stimmt. Als Bratfett ist Olivenöl ziemlich ungeeignet, es verliert dabei seinen Geschmack. Kürbiskernöl als universelles Salatöl ist allerdings ein gewagter Vorschlag.
Nicht als universelles Salatöl, sondern als Beispiel für andere pflanzliche Öle außer Olivenöl, die man auf den Salat träufeln kann. Sonnenblumenöl steht hier für das "Gewöhnliche", Kürbiskernöl für das "Besondere". Meines Wissens eignet sich so ziemlich jedes pflanzliche (speise)Öl auch als Salatöl. Und man kann sie auch noch untereinander mischen...