Re: Das Nährmedium enthielt Mineralien, Spurenelemente, Stickstoff und Schwefel

Aha, das erklärt es. Letztlich wandeln die Hefebakterien ein Ammoniakderivat aus der Haber-Bosch-Synthese in Proteine um. Sehr ökologisch. :-) Immerhin kann Cystein pflanzlich hergestellt werden. Billiger ist aber Cystein aus Tierhaar.