Genau ...
Die eingsetzte Energie wäre (meine Vermutung nach) eine entscheidende Grösse.
Dazu müssten allerdings die ökologischen Folgekosten mit eingepreist werden weil wir sonst wieder Externalitäten (ausgelagerte Kosten) schaffen die andere Menschen tragen müssten.
Und:
Das mit der CO2 Bindung in Nahrungsmitteln verhindert doch nicht die nachträgliche Freisetzung , oder ?