" ... wobei das Eisenoxid entfernt und der Rohstoff Eisen gewonnen wird"

Chemie war wohl nicht des Autors Lieblingsfach 😊

Ich bin auch kein Chemiker, versuche es mal so:
Dem Eisenoxid wird durch eine Reduktionsreaktion der Sauerstoff entzogen und übrig bleibt Eisen.