Gerade zu Nudeln und noch viel mehr zu Reis ist Sojasoße für uns undogmatische Vegetarier der ideale Fleischersatz; preiswert sowieso, denn außer einige Gewürzen zur geschmacklichen Abstimmung kommt nichts mehr dazu.
Allerdings kostet die Literflasche Sojasoße bei unserem asiatischen Stammhändler in der nächsten Stadt mittlerweile auch zwischen acht und zehn Euro.
Was ich nicht ausstehen kann, das ist der Versuch echtes Fleisch durch irgendwelche, in Form gepressten Tofu/Sojapampen zu ersetzen. Schmeckt bestenfalls nach Nichts, oder eher sandig, ist schlimmstenfalls eklig.