Früher war es selbstverständlich, dass fürs Schnapsbrennen ebenso Abgaben anfielen wie für das Brauen von Bier oder die Produktion von Schaumwein.
Früher verlangte der Herrscher - der Staat - den zehnten, also 10%. Heute nimmt er sich beim Einkommen bis zu 45% und dann nochmal bei der Mehrwertsteuer 7-19% sowie weitere Steuern. Die durchschnittliche, gesamte Steuerlast liegt irgendwo um die 60%. Nun zu suggerieren, die Steuern hätten früher höher gelegen als heute, ist schon etwas verquer.