Niedrige Spannungsebenen als Erdverkabelung durchzuführen ist kein großes Problem, schwer wird es bei 380kV. Die Kabel haben natürlich eine dicke Isolation und müssen sehr tief vergraben werden. Die Technik wird gerade an einem prototypischen Aufbau erprobt:
https://www.amprion.net/Dokumente/Dialog/Downloads/Studien/Erfahrungsbericht-Erdkabel_Oktober-2020.pdf
Aber natürlich alles teurer, schwieriger zu betreiben und schlecht wenn mal ein Kabel defekt ist.