Öfter schon habe ich diese Behauptung gelesen (und gehört), einen Beweis dafür habe ich allerdings noch nie vorgelegt bekommen.
Im Gegenteil, bei einigen Untersuchungen hat sich ergeben, das Vegetarier (Veganer waren da wohl noch nicht so in Mode) nicht nur keinen B12 mangel haben, sonder sogar bessere werte hatten als Omnivoren.
Aber sicher gibt es einen Foristen hier bei TP der mich eines Besseren belehren kann - mit Nachweis.
MfG: M.B.