Die Nahrungsmittelproduktion ist ja nur eine Seite, Landschaftspflege beispielsweise wird von den Bauern auch noch geleistet. Gerade hier sind es oft die kleineren Betriebe die diese Aufgaben erledigen und dafür auch zurecht subventioniert werden. Die Beweidung sowohl von Almweiden als auch von Deichen dient in den Alpen dem Lawinenschutz, am Wasser der Instandhaltung der Deiche.
Dass 50% der Höfe verschwinden werden ist wohl als Fakt anzusehen, leider kann man jetzt schon dabei zusehen wie die Landschaftspflege dabei zunehmend vernachlässigt wird da dies zeitlich vom Landwirt einfach nicht mehr zu leisten ist. Gerade die touristisch geprägten Gegenden werden sich da wohl langfristig etwas einfallen lassen müssen, immerhin kommen die Touristen oft eben gerade wegen dieser gepflegten Kulturlandschaft.
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