Ich habe einen Bioladen vor dem Haus. Dort kaufe ich gelegentlich ein. Ich gabe es nicht im Detail geprüft, wie sich die Preise entwickelt haben. Bei den für mich relevanten Produkten waren es 5% in den vergangenen 2 Jahren. Im nicht-bio-Einzelhandel gegenüber waren es eher 30-80%, je nach Produkt. Insofern besteht Hoffnung. Den Bioleiten geht es tatsächlich weniger um den Profit, als um ein gutes Produkt, so mein Eindruck. Andererseits könnte es auch daran liegen, dass eine stärkere Preiserhöhung die Kunden vergrault hätte und die Bioleute jetzt die Verluste hinnehmen müssen. Genaues weiß man nicht.
Gruß
DWD