Innereien

In Östereich sind Innnereien nicht nur in der Wurst verfügbar und
geschätzt. Neben der bekannten Leber sind Herzen, Mägen und Nieren
durchaus gerne gegessen, in England gehört der Nierenpudding auch zur
Tradition. 
Auch der Beuschel ist hier beliebt und günstig.
Wenn die Katzen bei uns ihre Hühnerherzen bekommen, picke ich mir
auch immer gerne welche heraus :)