Ich bemerke einen Anstieg dieser Ernährungsform. Auf vielen Produkten, auch so etwas wie 'Vollkornmehl', wird mit 'vegan' geworben.
Eine brauchbare Proteinversorgung erreicht man aber nur über Hülsenfrüchte. Die erzeugen Methan im Darm [1].
Ich sehe da eine Korrelation die man mal untersuchen sollte.
Bei der Massentierhaltung könnte man das entstehende Methan vielleicht aus der Abluft einsammeln und damit vom bösen RuErdgas unabhängiger werden.
[1] Flatulenzen kann man reduzieren z.B. durch geschälte Hülsenfrüchte, oder so was wie Tofu.