Es gibt nur eine "internationale" Definition für Wasser, aber für den Luftraum gilt die nicht,
Du hast da was falsch verstanden. Das Territorium eines Landes ist definiert als die Landmasse zuzüglich der territorialen Gewässer (12 Meilen Zone). Dies ist keine Definition der territorialen Gewässer, sondern des Territoriums einschließlich des Luftraums darüber.
Desweiteren existiert eine Definition oder auch nur Konvention des Luftraums, wie Du sie suggerierst, nicht. Wo würde Deiner Meinung nach denn der Luftraum der USA im Atlantik an den von Großbritannien grenzen?