Dieselben Proteine findest du auch im Pflanzenreich, in Milch und Eiern.
https://www.foodspring.de/magazine/tierische-oder-pflanzliche-eiweisse
Fleisch war immer ne Notlösung, auch im Winter zu erlangen.
Und auf die Evolution zu verweisen ist ein bisschen tricky, evolutionär mussten wir auch Pestbakterien erleben, Pocken, TBC, Malaria.
Muss ich trotzdem nicht haben.