Das stimmt. Die Methode der Stichprobe lässt aber eine brauchbare Näherung der Eigenschaften der Grundgesamtheit zu. Wenn es um politische Einstellungen geht, sind die ohnehin unscharf, da käme es auf ganz exakte Messung nicht unbedingt an.
Die exakte Messung lässt sich mit der Volksabstimmung durchführen.