GSgo9v6a schrieb am 24.02.2023 02:01:
klar es ist bequem aber die meisten Pfannen verlieren ihre Eigenschaften doch recht schnell, nur die ersten Paar wochen klebt wirklich nichts, danach degradiert es langsam (außer vielleicht bei sehr teuren Pfannen k.a.)
Eine Eisengusspfanne oder Edelstahl, mehr braucht man nicht, auch wenn man etwas mehr shrubben muss.
Sehe ich anders. Habe mehrere Pfannen von AMT, die große ist seit vielen Jahren fast täglich im Einsatz, manchmal sogar zweimal. Die Beschichtung ist noch einwandfrei.
Nichts klebt, kein Ei, kein Pfannkuchen, keine Crepes, egal wie dünn.
Außerdem bietet der Hersteller Neubeschichtung an. War bisher aber nicht notwendig.
Für Steak ist natürlich Eisenguss oder gleich der Grill besser.