Seit ich zwei de Buyers Pfannen besitze, nutze ich nichts anderes mehr zum Braten. Haben diese Eisenpfannen erstmal eine richtige Patina, braucht man nur heißes Wasser und einen Lappen zum reinigen. Da hängt einfach nichts drin an und das Wasser perlt genau wie bei Teflon einfach ab. Teflon und Edelstahl ist dadurch beim Fleisch und Fisch braten schon lange raus.