klar es ist bequem aber die meisten Pfannen verlieren ihre Eigenschaften doch recht schnell, nur die ersten Paar wochen klebt wirklich nichts, danach degradiert es langsam (außer vielleicht bei sehr teuren Pfannen k.a.)
Eine Eisengusspfanne oder Edelstahl, mehr braucht man nicht, auch wenn man etwas mehr shrubben muss.