Fachkräftemangel auch deshalb, weil die Chefs sich alles selbst

in die Tasche stecken und die Angestellten kurz handeln.

Handwerk hat goldenen Boden ist leider nicht mehr. Die Gehälter waren und sind so dermaßen mies, dass eine einfache Kosten-/Nutzenrechnung zeigt das es sich nicht lohnt dem Betriebseigner ein Leben in Saus und Braus zu ermöglichen, wenn Alternativen bestehen. Die Situation war IMHO früher nur deswegen anders, weil die Jugendlichen nicht die heutigen Möglichkeiten hatten nach dem Schulabschluss eine höhere Bildung zu absolvieren.