Um die Titelfrage zu beantworten...

"Querdenker" war früher einmal ein positiv besetzter Begriff für jemanden, der kreative Lösungen findet.
Dann wurde er als Selbstbezeichnung von Anhängern der "Querdenker"-Bewegungen vereinnamt. Querdenker als Querdenker zu bezeichnen, fühlt sich für die so benannten also nur aus dem Grund wie eine Beschimpfung an, weil das alles solche Dullies sind, dass einfach JEDES Wort für sie zu einer Beschimpfung wird. Dennoch bleibt es eine Selbstbezeichnung, welche vom größten Rest der Bevölkerung respektiert wird. Seid einfach dankbar dafür.
Wie sich die Protestierenden in China bezeichnen, weiß ich nicht. Und um ihre Aussagen als Schwurbelei zu identifizieren, dafür sind meine Mandarin-Kenntnisse ungenügend. Das überlasse ich den Leuten vor Ort.