Das ist Prinzip "Spar jetzt, zahl später". Ziehst du jetzt alle Einkommen zur Beitragszahlung an die Rentenkasse ran, hast du zwar im Moment und für einige Jahre einen Überschuss. Nur die zusätzlichen Beitragszahler erwerben auch Anrechte auf spätere eigene Renten. Damit stehst du dann in vielleicht 15 oder 20 Jahre später wieder vor dem gleichen Problem.
Unbegrenzte Beitragshöhe ohne Beitragsbemessungsgrenze und gleichzeitig eine maximale Rente definieren geht im aktuellen Rentensystem auch nicht. Die Beiträge sind keine Steuern und müssen daher in einem möglichst linearen Verfahren auf die spätere Rentenhöhe abgebildet werden.
In einer Antwort weiter unten wurde schon auf die Alterszahlen bei der Einführung eingegangen. Diese Umlage basierte Rente fußt im Kern immer noch auf der Reichsrente im Deutschen Kaiserreich. Sie war mal als Absicherung für jene gedacht die ein wirklich hohes Alter erreichten und dadurch nicht mehr die notwendige Leistungsfähigkeit in der Arbeitswelt bringen konnten. Sie hat sich aber durch den Anstieg der Lebenserwartung zu einer Art Finanzierung eines dritten Lebensabschnitts entwickelt. Das System war nie dafür vorgesehen Menschen im Schnitt über 15 bis 20 Jahre zu finanzieren.