Wie kann es einem vernünftigen Menschen entgehen, dass Diabetes 2 oder auch Insulin Resistenz vielleicht etwas mit den Unmengen verspeister Kohlenhydrate und den damit ausgeschütteten Insulin zu tun haben könnte ? "Low Carb", und zwar unter 50g/Tag, ist die Antwort. Viel Material findet man bei "yt: low carb down under", einer Gruppe von Australischen Ärzten, Diätologen und Wissenschaftler, die sehr gute Erfahrungen damit gemacht haben. Aber auch in Europa gibt es Leute, wie z.Bsp. Dr. Sämann aus Wien, ein Nephrologe, der mehr als 180 Patienten mit einem Keto/Low-Carb Ansatz geholfen hat. Bluthochdruck & Übergewicht sind, weiß leider auch aus eigener Erfahrung, die Hauptursachen für Nierenerkrankungen (Chronic Kidney Desease).