... denn das ist natürlich und findet sich wie bereits geschrieben ohne weiteres menschliches Zutun in diversen Lebensmitteln. Und eine Tomatensauce kocht man deaswegen lange, damit Glutamat entsteht, weil das besser schmeckt.
Glutamat als Kitt für die Geschmackslücken in industriell hersgestellter Nahrung zu verwenden, ist ein anderes Thema. Das kann man zu recht anprangern, aber dann müsste man eher auf die Umstände abzielen, die solche Nahrung hervorbringen, statt das Glutamat zum Sündenbock zu machen.
Davon abgesehen, wird die in der Headline gestellte Frage nicht beantwortet.