Ausnahme

Unter den genannten Steuern und Verboten scheint mir einzig die
Regelung zu den Transfetten sinnvoll zu sein. Denn da geht es
eigentlich nicht um Bedürfnisse von Menschen (wer hat schon Lust auf
Transfette) sondern nur um den Profit von Konzernen. (Teil-)
gehärtete Fette (mit hohen Transfettanteil) sind halt billiger als
entsprechende unbehandelte Fette/Öle (mit passender Konsistenz
.....).
Und der Schutz der Verbraucher  vor minderwertigen Sachen gehört
durchaus noch zur Staatsaufgabe (im Gegensatz zur umfassenden
Bevormundung). Und sei es nur durch entsprechende
Kennzeichnungsplichten.
(Wobei selbst da die Gefahr besteht, dass man dadurch vom Regen in
die Traufe kommt. Da wird dann z.B. der vermeindlich schädliche
Haushaltszucker durch Fruktose ersetzt ...., weil der Gehalt an
Haushaltszucker anzugeben ist.....)