Aufgrund der Sanktionen unmittelbar zusammenbrechen wird weder der Westen noch Russland. Wieso dies bei Russland nicht der Fall ist, hast du beschrieben und der Westen wird nicht zusammenbrechen weil er die Russischen Güter auf die er angewiesen ist (Gas & Öl) gar nicht erst sanktioniert. Russland seinerseits hat aber auch nicht die Möglichkeit den Westen einfach so davon abzuschneiden denn auch Russland braucht das (westliche) Geld um zu überleben. Ersatzhandelspartner wie China sind zwar Möglich, aber das wäre dann einfach ein Ringhandel: Russland beliefert China, das braucht dann nicht mehr so viel Öl aus dem mittleren Osten und die verkaufen verstärkt in den Westen, ein Nullsummenspiel bei dem der Ölpreis zwar höher liegen dürfte als davor, aber nicht lebensbedrohlich hoch.
Nein, die Sanktionen werden langfristig wirken. Russland verliert technisch den Anschluss und dies wirkt sich dann in alle Wirtschaftsbereiche aus - beispielsweise auch in die zitierte Landwirtschaft die dann unter Umständen moderne Maschinen nicht mehr herstellen/reparieren kann und daher auf ältere Maschinen umsteigen muss was dann Auswirkungen auf die erzielte Produktion/Gewinne hat. Weniger Gewinne bedeuten wieder weniger Investitionen und weniger Geld für eigenen Fortschritt.