Wir sind in ner ähnlichen Sparte, auch mit verderblichen Waren, aber lang nicht so sensibel, wie Milch. Dadurch können wir zeitlich versetzen. Trotzdem auch mit haccp und allem Hickhack, mir graut vor der nächsten Rezertifizierung, wir arbeiten ja schon fast ein Jahr in ner ausgerufenen Krise.
Richtig völlig normal läuft es aber wohl nirgends.