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Thema: Ernährung

Alle Beiträge zu: Ernährung

Fleisch soll teurer werden – und das kommt hinzu

Zukunftskommission Landwirtschaft will an Mehrwertsteuer-Schraube drehen. Manche Lebensmittel sollen auch billiger werden. Was ist überhaupt gesund?

Claudia Wangerin
11. April 2024, 09:00 Uhr
144

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Essen und Ideologie: Nachhaltigkeit als Terror

Wer nichts isst, kann auch nichts Falsches essen: "Club Zero", Jessica Hausners Filmkommentar zur Weltverbesserung.

Rüdiger Suchsland
03. April 2024, 14:00 Uhr
28

Tierwohl-Label: Hohe Akzeptanz, aber kaum Einfluss auf Kaufverhalten

Trotz hoher Akzeptanz beeinflusst Tierwohlsiegel in Deutschland kaum das Kaufverhalten. Was Forscher dazu herausgefunden haben.

Christoph Jehle
23. März 2024, 14:00 Uhr
68

Pilze und Verbote: Wie Gesetze und Genetik den Käse von morgen formen

Rohmilchkäse in Gefahr: Camembert, Brie und Roquefort sind Delikatessen. US-amerikanische Gesetze und genetische Monokulturen bedrohen eine Tradition des guten Geschmacks.

Christoph Jehle
29. Februar 2024, 14:00 Uhr
40

Gesundheit auf der Steuerwaage: Wie Steuersätze unser Essen formen könnten

Ist es Zeit, gesunde Lebensmittel steuerfrei zu machen? Ein Umdenken könnte unser Essen revolutionieren. Gesund leben – Krankenkassen müssen weniger zahlen.

Christoph Jehle
28. Februar 2024, 07:00 Uhr
92

Tierwohl-Abgabe auf Fleisch: Was der Bürgerrat wollte und was Özdemir umsetzt

Mehrwertsteuer-Chaos in Sachen Grundnahrungsmittel und vorerst kein kostenloses Mittagessen in Schulen und Kitas. Was bleibt von "gelebter Demokratie"?

Claudia Wangerin
08. Februar 2024, 09:00 Uhr
127

Wie China und Russland den Westen im Handel mit Afrika ausstechen

Chinas Geschäfte mit Afrika boomen. Russland drängt mit Weizengeschenken und politischer Annäherung auf den schwarzen Kontinent. Wie der Westen reagiert.

Uwe Kerkow
05. Februar 2024, 07:00 Uhr
39

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Tierhaltung in Deutschland: Fakten, die jeder Verbraucher kennen sollte

In den vergangenen Jahren hat sich die Tierhaltung und -verarbeitung in Deutschland verändert. Entdecken Sie, was hinter Ihrem täglichen Fleischkonsum steckt!

Christoph Jehle
04. Januar 2024, 15:00 Uhr
55

Weniger Fleisch: Kultur des Festtagsbratens statt täglich Billig-Schnitzel?

Auch wenn der Konsum nachlässt: Bei vielen steht Fleisch ganz oben auf dem Speiseplan. Doch wie viel ist eigentlich natürlich und gesund?

Susanne Aigner
15. Dezember 2023, 16:00 Uhr
117

Die versteckte Welt der Lebensmittelzusätze: Zucker, Aromen und mehr

Industrielle Lebensmittel sind oft mit Zusatzstoffen und Aromen versehen, während der Geschmack natürlicher Produkte verloren geht. Was wirklich im Essen steckt?

Christoph Jehle
20. November 2023, 07:00 Uhr
71

Italien will Fleisch aus der Petrischale verbieten

Traditionelle Lebensmittel müssen in Italien geschützt werden. Dazu forciert die Regierung etwa ein Verbot von synthetisch hergestelltem Fleisch. Warum dieser Schritt?

Christoph Jehle
08. November 2023, 15:00 Uhr
88

Neue Gentechnik im Essen: Haben Verbraucher bald keine Wahl mehr?

EU-Kommission will Gentechnik-Regeln für Lebensmittel aufweichen. "Neue Genomische Techniken" (NGT) sollen ohne Kennzeichnung erlaubt werden. Das sind die Risiken.

Susanne Aigner
01. Oktober 2023, 14:00 Uhr
54

Bürgerrat zur Ernährung: Wie viel Fleisch darf noch gegessen werden?

160 ausgeloste Personen sollen ab sofort Vorschläge zur Politik rund um Lebensmittel erarbeiten. Was wird davon berücksichtigt – und wie viele Ratsmitglieder sind vegan?

Claudia Wangerin
29. September 2023, 16:30 Uhr
194

Zucker und Gesundheit: Was Sie nicht wissen, könnte Sie krank machen

Vielen Speisen und Getränken wird Zucker zugesetzt. Verbraucher können oft nicht einschätzen, wie viel sie zu sich nehmen. Forscher zeigen nun, was helfen könnte.

Bernd Müller
30. August 2023, 15:00 Uhr
142

Mitsprache: Parlament setzt "Bürgerrat Ernährung" ein

Bundestag stimmt dafür, dass ausgeloste Bürger den Mund zu Ernährungsfragen aufmachen und beraten: Welche Aufgaben sollen dem Staat zukommen und was ist Privatsache?

Timo Rieg
11. Mai 2023, 10:00 Uhr
106

Klimawandel: Hier die Flut, dort die Dürre

Studie zeigt: Der Meeresspiegel steigt immer schneller. Die Treibhausgase nehmen zu. Wie Trockenheit und Überschwemmungen die Welternährung bedrohen.

Wolfgang Pomrehn
23. April 2023, 00:00 Uhr
65

Fleisch und sein wahrer Preis: Schockvideos aus Mastställen und gefährliche Keime

Lidl-Lieferanten fielen durch brutalen Umgang mit Tieren auf. Während Aldi mehr Tierwohl-Produkte ankündigt, will Lidl den Anteil pflanzlicher Produkte erhöhen.

Susanne Aigner
15. April 2023, 16:00 Uhr
30

Russische Uranmunition, Wärmepumpen und essbare Heuschrecken

Drei Fragen aus dem Forum. Eine Telepolis-Kolumne.

Jutta Blume
29. März 2023, 10:00 Uhr
133

Würmer, Grillen, Heuschrecken – bald auch bei uns auf dem Tisch?

Noch sind in Europa Insekten auf dem Teller die Ausnahme. Sie könnten künftig den Eiweißbedarf der wachsenden Weltbevölkerung decken. Die strukturellen Probleme löst das aber nicht.

Susanne Aigner
26. März 2023, 08:00 Uhr
67

Gentechnik, Insekten und ein vermeintliches Patentrezept gegen Mangelernährung

Golden Rice soll arme Menschen mit Vitamin A versorgen. Er könnte aber lokale Sorten verdrängen und neue Abhängigkeiten schaffen. Stattdessen könnten Ursachen bekämpft werden.

Susanne Aigner
16. März 2023, 11:00 Uhr
5

Transatlantisches Fellstreicheln: Worüber Scholz nicht spricht

Themen des Tages: Von Schäumen und Eifer. Klimaaktivisten, Ernährungspädagogik und der Besuch des deutschen Kanzlers bei US-Präsident Biden.

Thomas Pany
03. März 2023, 14:30 Uhr
80

Klimafreundlich essen im Winter – geht das überhaupt?

Kurze Transportwege und Regionalität sind gefragt. Traditionelle Kohlgerichte galten aber lange als altmodisch und hausbacken. Dank vielfältiger Arten und Rezepturen feiert das Gemüse nun ein Comeback.

Susanne Aigner
08. Februar 2023, 11:00 Uhr
72

Wer kann die Welt ernähren?

Wie kann eine Agrarwende ohne Träumereien aussehen? Das globale Ernährungssystem muss verändert werden. Die Herausforderungen sind gewaltig, geradezu beängstigend.

Matthias Becker
12. Januar 2023, 08:00 Uhr
73

Weniger Fleisch dank Ernährungsstrategie: Plant Özdemir den "Umbau der Gesellschaft"?

Agrarminister will Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bis 2030 zum Standard für Kantinen machen. "PR-Gag" und "leere Worte", sagt Foodwatch. Den "Umbau der Gesellschaft" fürchtet derweil die CDU.

Claudia Wangerin
22. Dezember 2022, 09:00 Uhr
223

Soja for Future: Warum Fleisch als Grundnahrungsmittel ausgedient hat

Acht Milliarden Menschen leben nun auf der Erde und müssen ernährt werden. Im brandenburgischen Müncheberg suchen Forscher nach dem Zukunftsrezept. Dabei spielen sie verschiedene Klimaszenarien durch.

Nick Reimer
07. Dezember 2022, 11:00 Uhr
150

Öko-Apokalypse, Welthunger, faschistischer Polizeistaat: "2022 – die überleben wollen"

Mediale Wording-Experten haben die Klima-Katastrophe inzwischen zum "Klimawandel" verharmlost. Vor 50 Jahren zeigte ein visionärer Thriller Kante. Zeit für eine Würdigung.

Thomas Barth
09. Oktober 2022, 08:00 Uhr
209

Schweinsbraten oder Netflix?

Medien: Der Generation Z stehen schwere Entscheidungen bevor - ein Meinungsaustausch.

Rüdiger Suchsland
19. August 2022, 14:15 Uhr
132

Gen-Weizen als Antwort auf Ernährungskrise?

Ausgetrocknete Böden, verdorrte Ernten – transgene Nahrungspflanzen sollen das weltweite Hungerproblem lösen. Sinnvoller wäre es, die Entwaldung zu stoppen, um den Klimawandel abzumildern.

Susanne Aigner
18. Juli 2022, 16:00 Uhr
72

Ukraine: Krieg um die "Schwarze Erde"

Im Weltpoker um Ressourcen steht aktuell der Brotweizen im Fokus. Hinter den Kulissen formieren sich die großen Player; Russland und China festigen ihre Handelsmacht.

Arno Kleinebeckel
05. Juli 2022, 10:30 Uhr
135

Wie Krieg, Sanktionen und Klimawandel den Hunger in der Welt schüren

Im Westen werden immer neue Strafmaßnahmen gegen Russland gefordert. Dabei sind die Gefahren absehbar, eine differenzierte Debatte steht aus

Uwe Kerkow
02. Juni 2022, 00:00 Uhr
85

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