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Thema: Essen

Alle Beiträge zu: Essen

Britische Regierung plant umfassende Regulierung ungesunder Lebensmittel

London sagt fettiger, süßer und salziger Nahrung den Kampf an. Eine Zuckersteuer zeigt bereits Wirkung. Wann ist Deutschland dafür bereit?

Christoph Jehle
20. September 2024, 07:00 Uhr
77

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Proteine aus dem Labor: Tübinger Forschung soll Fleisch überflüssig machen

Tübinger Forscher verwandeln CO2 in Nahrung. Mikroben produzieren Proteine und Vitamine im Labor. Könnte diese Methode die Fleischindustrie revolutionieren?

Matthias Lindner
17. September 2024, 11:00 Uhr
67

Vogelgrippe H5N1 in Kuhmilch entdeckt: Gefahr für den Menschen?

H5N1 erstmals in Milch von Kühen in Nordamerika entdeckt. WHO-Warnung vor Rohmilchprodukten. Käseliebhaber weltweit sind alarmiert.

Christoph Jehle
12. Mai 2024, 08:00 Uhr
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Lachs: Ist Deutschlands beliebtester Speisefisch in Gefahr?

Ausbrechende Zuchtlachse aus isländischen Farmen bedrohen wilde Bestände. Sie könnten sich kreuzen. Warum sterile Gen-Lachse auch keine Lösung sind.

Susanne Aigner
10. Dezember 2023, 14:00 Uhr
37

Wie ungesund sind Geschmacksverstärker?

Geschmacksverstärker und die Abkehr von handwerklichem Kochen: Ihre Rolle in der Lebensmittelindustrie und Auswirkungen. Man muss schon genau hinschauen.

Christoph Jehle
05. Oktober 2023, 08:15 Uhr
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Lebensmittel: Was Patente auf Saatgut für unseren Warenkorb und die Preise bedeuten

Agrar- und Saatgutkonzerne ließen tausende Pflanzensorten patentieren. BASF-Patent auf Wassermelonen bleibt bestehen. Über Auswirkungen – und Auswege.

Susanne Aigner
28. September 2023, 16:00 Uhr
20

Warum das Teflon-Zeitalter zuende gehen muss

Zurück zu Eisenpfannen und Wachs? Chemikalien von Kochgeschirr und Bekleidung schaden der Umwelt. Industrie warnt dennoch vor geplanten Einschränkungen.

Christoph Jehle
23. Februar 2023, 10:00 Uhr
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Beefsteak und Pommes sind jetzt "politisch rechts"

Ernährungs-Kulturkampf in Frankreich vor der Präsidentschaftswahl

Thomas Pany
30. Januar 2022, 18:05 Uhr
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