Fleischkonsum stark rückläufig: Wird Pflanzenfressen das "neue Normal"?
Ein Kilo pro Woche als Rekordtief: Trotz eindeutigen Trends liegt der Fleischkonsum noch deutlich über dem, was ernährungsmedizinisch empfohlen wird. Wandel teils freiwillig, teils durch hohe Preise.
- Claudia Wangerin
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