Gen-Fische mit hohem Fleischansatz
Genveränderte Bakterien werden bei Lebensmitteln schon länger eingesetzt. Mittels Genom-Editing züchteten Forscher Fische, die mehr Fleisch ansetzen. Gewarnt wird vor Auswirkungen auf Umwelt und Lebensmittelsicherheit
- Susanne Aigner
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