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Thema: Fleischersatz

Alle Beiträge zu: Fleischersatz

Fleisch-Ersatzprodukte auf dem Vormarsch: Veganer Terror oder Zukunftstrend?

Nicht immer halten pflanzliche Alternativen, was sie versprechen. Es kommt auf Inhaltsstoffe und Verarbeitung an. Doch einen klaren Vorteil gibt es.

Susanne Aigner
29. Januar 2024, 09:00 Uhr
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Italien will Fleisch aus der Petrischale verbieten

Traditionelle Lebensmittel müssen in Italien geschützt werden. Dazu forciert die Regierung etwa ein Verbot von synthetisch hergestelltem Fleisch. Warum dieser Schritt?

Christoph Jehle
08. November 2023, 15:00 Uhr
88

Fleischlos glücklich: Ein Trend aus mehreren Gründen

Ob Klimaschutz, Tierwohl oder die eigene Gesundheit das Hauptmotiv sind: Die Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung nimmt stetig zu

Katharina Sophie Hübener
22. Mai 2021, 14:00 Uhr
767

Fleischersatz aus der Luft?

Air Protein und andere Start-ups haben Verfahren entwickelt, um mit Bakterien CO2 in Protein umzuwandeln und damit die Lebensmittelproduktion klima-, umwelt- und tierschutzfreundlich zu machen

Florian Rötzer
21. November 2019, 00:00 Uhr
233

Vegane Burger: Der Hype mit den Pflanzenpflanzerl

Ein Beitrag zum Klima- und Umweltschutz und zur Gesundheit sollen die Fleischersatzprodukte von Beyond Meat, Impossible Meat, Aldi und Lidl sein

Florian Rötzer
11. August 2019, 00:00 Uhr
554

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